Déjà notre dernière destination du Vietnam, le Delta du Mekong, où nous avons choisi d'aller vivre quelques aventures dans cette portion chaude et chaleureuse du pays. Le Mekong, une des grandes rivières du monde, a une importance capitale dans le rythme de vie des vietnamiens. Non seulement elle rend les terres fertiles par ses dépôts de sédiments, mais elle alimente également en poissons une grande portion de la population. Le Mekong possède d'ailleurs l'une des plus grande diversité de poissons au monde.
Comme notre visa tire déjà à sa fin et que notre temps est limité, nous ne ferons que 2 arrêts dans la region, Vinh Long et Chau Doc. Or, nous ne regretterons pas cette courte escapade qui sera parmi nos moments forts de notre visite au pays de l'Oncle Ho principalement en raison de l'hospitalité des habitants du coin.
Vinh Long
N'étant pas assiégée par les tours guidés en provenance de Saigon, Vinh Long était un bon point de départ pour notre exploration du Mekong. Ainsi, après quelques heures de route dans un minibus et quelques kilomètres derrière un "motobike" (celui de Math conduisait tellement vite!), nous sommes arrivés à notre petit guesthouse. Le lendemain matin, nous avons magasiné une excursion sur le Mekong. Après avoir visité l'agence touristique locale ainsi qu'un opérateur privé, nous avons trouvé sur le quai municipal un conducteur de bateau qui était prêt à nous faire vivre la même expérience que celle proposée par les agences pour un prix inférieur de 50%. Il faut comprendre qu'en temps normal les conducteurs ne reçoivent pratiquement rien lors d'un tour guidé (la majorité de l'argent revenant à l'agence). Ainsi, le fait de ne pas avoir d'intermédiaire équivaut à un très beau montant directement dans les poches du conducteur, donc une option très intéressante pour lui et pour nous. Rendez-vous pour le grand départ à 8:00 AM le lendemain au quai. 
Nous quittons donc sur le petit bateau de Hay (notre conducteur) en direction du marché flottant de Cai Be, à environ 1:30 de "route" sur cette fameuse rivière, où nous nous promènerons pendant près d'une heure à travers les bateaux où sont en vedette les produits frais de la région, plus particulièrement les fruits: melons, ananas, noix de coco... Hay nous a ensuite conduit à une fabrique de riz-soufflé (l'équivalent de notre maïs soufflé) qui sert entre autre à la préparation de différents desserts puis à un jardin de bonsaïs situé dans un petit embranchement du Mekong. A chaque arrêt, le thé nous était offert ainsi qu'une dégustation de fruits exotiques contribuant ainsi à notre mission de goûter à un maximum de fruits qui nous sont inconnus : jackfruit, pomelo, rambutan, longan, custard apple... hummm.
Finalement, notre conducteur nous a déposé dans un grand verger situé sur une île où nous avons pu encore une fois faire un "homestay" chez des habitants du coin. Petite marche dans le verger, relaxation dans un hamac, partie d'échecs avec un vietnamien, excellent souper et dégustation d'un alcool de fruit ont été nos principales activités. Hay est venu nous chercher le lendemain matin pour notre retour vers Vinh Long. Notre excursion fut superbe!Chau Doc
Après avoir solutionné le puzzle du transport, nous quittons pour Chau Doc, petite ville située tout près de la frontière cambodgienne. Nous y passerons 1 1/2 journée à visiter la petite ville incluant une sortie d'une heure sur le Mekong sur un petit bateau traditionnel conduit par une femme debout qui propulse le bateau au moyen de longues rames. Nos billets pour le voyage de 8 heures en bateau sur le Mekong vers Phnom Penh au Cambodge sont maintenant achetés... Nous sommes prêts pour un nouveau pays! 
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